Encargado/a de Control de Producción y Calidad

Responsabilidades claves:

Definir y monitorear cuotas por operaria y rendimientos diarios.
Garantizar cumplimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
Supervisar orden y limpieza en cuarto frío y áreas de proceso.
Registrar incidencias: mermas, producto dañado, desviaciones.
Coordinar con inventarios entradas y salidas de materia prima.
Apoyar en implementación y documentación de POE.

Requisitos:

Técnico o estudiante avanzado en Ingeniería de Alimentos, Agroindustria, Tecnología o carreras afines.
Experiencia mínima de un año en producción o control de calidad (Industria alimentaria).
Conocimientos: BPM, HACCP básico, manejo de cuartos fríos, control de rendimientos.